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Landzeit – die Kraft der Marke

Der Name Rosenberger ist untrennbar verbunden mit dem sehr hohen Qualitätsstandard der Raststätten und Restaurants auf Österreichs Autobahnen.  Den Grundstein legten im Jahr 1972 die Brüder Heinz und Wolfgang Rosenberger mit den Autobahnraststätten St. Pölten und St. Valentin. Nach dem Ableben der Spitzengastronomen wurde das Unternehmen von beiden Familien mit jeweils 50 Prozent Beteiligung weitergeführt. Im Jahr 2004 entschied sich Wolfgang Rosenberger, Sohn eines der Gründerväter, unter dem Dach einer neuen Marke – Landzeit – gastronomische Konzepte standortspezifisch noch besser umzusetzen. Das Ergebnis ist eine Erfolgsgeschichte, denn Landzeit feiert heuer 20 Jahre Qualität und Frische auf Österreichs Autobahnen. Darüber sprach Kurt Belyus von Energie Vision mit Wolfgang Rosenberger.

Energie Vision: Herr Rosenberger, 20 Jahre sind ein bedeutender Meilenstein für Ihr Unternehmen. Seit der Eröffnung des ersten Standorts im Jahr 2004 hat Landzeit eine bemerkenswerte Reise zurückgelegt und sich zu einem Synonym für Qualität und Frische an Österreichs Autobahnen entwickelt. Wie erklären Sie sich den Erfolg als touristischer Botschafter Österreichs?

Wolfgang Rosenberger: Die wichtigste Gabe des Menschen ist seine Vorstellungskraft und Phantasie. Und die habe ich klug und vernünftig genutzt. Schon Napoleon sagte „Phantasie regiert die Welt“. Für mich war es die Idee, bei Landzeit in den Angeboten frischer, regionaler, saisonaler und qualitativ noch hochwertiger zu werden. Ja, das Ergebnis zeigt, dass die Gäste darauf gewartet haben, denn sie spüren förmlich die Besonderheit meiner Frischephilosophie.

Energie Vision: Um dieses Ziel zu erreichen, gehört ein hohes Maß an persönlichem Engagement, die Eigenmotivation des gesamten Landzeit-Teams und die entsprechende Unternehmenskultur.  Jedoch vor allem der Glaube an den Erfolg.

Wolfgang Rosenberger: Ja, mit dem Glauben an den Erfolg öffnen sich auch die Wege zu den Fundgruben der Ideen und diese gilt es, gemeinsam im Team, umzusetzen. Denken Sie an eine der führenden Geldinstitute in Österreich (Erste Bank), die in ihrer Kommunikationskampagne den Erfolg in die Vorstellungswelt ihrer Kunden aufgenommen hat.

Energie Vision: Können Sie mir einige Beispiele aus dem reichhaltigen Angebot nennen, die Landzeit den Führungsanspruch in der österreichischen Autobahn-Gastronomie sichert?

Wolfgang Rosenberger: Ja, unsere Gäste wählen sehr gerne innovative Qualitätsgerichte, wie hausgereifte Steaks, im Frühjahr frischen Spargel mit Bärlauch-Kartoffel, Eiscreme mit hohem Früchteanteil oder frisch gepresste Frucht- und Gemüsesäfte und das große Salatbuffet als Herzstück von Landzeit.

Energie Vision: Bieten Sie auch typische Fast-Food-Gerichte für die Autofahrer, die bekanntlich immer schnell am Ziel sein wollen und dann wenig Zeit für eine gemütliche Pause einlegen wollen?

Wolfgang Rosenberger: Landzeit steht für österreichische Kulinarik und positioniert sich als Gegenteil zu Fast-Food wie Kebab, Burger und Co. Abseits von Hüttengaudi oder Bierzeltcharakter vermittelt Landzeit modernes österreichisches Essen und österreichische Lebenskultur mit einem Team in zeitgemäßer Tracht. Landzeit hinterlässt dabei einen bleibenden positiven Eindruck und das möchte ich bereits beim Reisebus voll mit Gästen aus Korea oder anderen internationalen Fernreisenden zum Ausdruck bringen.

Energie Vision: Ein Erfolgsfaktor für die Landzeit-Autobahnrasthäuser ist das Qualitätsangebot, das auch etwas kostet, denn „Qualität hat eben seinen Preis“. Wie können Sie Ihre Preise den Gästen vermitteln?

Wolfgang Rosenberger: Bei der Angebotsgestaltung gilt der Grundsatz Preis/Leistung und es ist die Aufgabe meines Teams, die vom Gast erwartete Leistung beim Service und bei der Speisequalität zu erbringen. Es gibt ein Konzept und die Umsetzung des Konzeptes. Und meine Erfahrung mit dem Landzeit-Konzept ist, wenn die Qualität wirklich von geschulten und motivierten Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern richtig umgesetzt wird, dann ist der Gast in allen Kategorien, die ich anbiete – von Sandwiches oder einfachen Speisen mit Beilage bis zu tollen Steak oder Fischen – zufrieden.

Energie Vision: Herr Rosenberger, danke für das Gespräch.